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标题: 咸鱼花腩煲 [打印本页]

作者: Channel8 时间: 2023-8-11 06:04 PM
标题: 咸鱼花腩煲
这是一道美味的咸鱼花腩煲食谱，以下是制作步骤：

材料：
- 花腩肉 - 500克（切片）
- 酒（绍兴酒） - 适量
- 大葱 - 2粒（切片）
- 姜片 - 10片
- 蒜茸 - 1汤匙
- 辣椒干 - 30条
- 梅香咸鱼 - 2片（去骨，切粒）

腌料：
- 酱油 - 1汤匙
- 胡椒粉 - 适量
- 麻油 - 适量
- 薯粉 - 半汤匙
- 绍兴酒 - 半汤匙

调味料A：
- 蠔油 - 1汤匙半
- 黑酱油 - 1汤匙
- 绍兴酒 - 1汤匙
- 盐 - 少许
- 清水 - 适量

做法：
1. 将花腩肉加入腌料，腌制2小时。
2. 热油，爆香姜片和蒜，再加入梅香咸鱼翻炒，然后加入花腩肉和辣椒干继续翻炒。
3. 倒入调味料A翻炒均匀，再加入适量清水，煮至收汁即可。

这道菜肴看起来很美味，希望你能成功地制作出来并享受美食！

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