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标题: 黑胡椒蝦 [打印本页]

作者: Channel8 时间: 18 小时前
标题: 黑胡椒蝦
黑胡椒蝦

做法：

1️⃣ 準備食材

大頭蝦洗乾淨後擦乾，並在蝦背上開一刀（方便入味）。

2️⃣ 煎蝦

鍋中倒入適量油，加熱後將蝦放入煎至香氣四溢、外殼微焦。
加入一小塊黃油，融化後放入洋蔥粒和蒜蓉，炒至香味撲鼻。

3️⃣ 製作醬汁

將以下調料混合：
- 黑胡椒碎適量
- 白胡椒粉少許
- 一點鹽、糖、雞粉
- 1勺蠔油
- 一丟丟老抽（增色）
- 2勺水
倒入鍋中，開大火翻炒，讓醬汁均勻裹在蝦身上，並稍微收乾湯汁。

4️⃣ 完成

撒上蔥花和切碎的小米辣，即可出鍋享用！

小提示

黑胡椒的量可以根據個人口味調整。
小米辣的加入提升風味，但不喜辣的朋友可以省略。

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