姜蔥魚肉片的做法

Channel8

材料：
- 海班魚肉片 350克
- 姜 15片
- 蔥 2根


調味料：
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 玉米澱粉 2勺
- 蚝油 2勺
- 雞蛋 1個
- 鹽 5克


做法：
1. 將海班魚肉片洗净，用廚房紙巾吸去多余水分。
2. 將姜切成薄片，蔥切段。
3. 在一個碗中，將生抽、料酒、玉米澱粉、蚝油、雞蛋和鹽混合均勻，製作調味料。
4. 將魚肉片放入調味料中，均勻裹上調味料，腌制約15分鐘。
5. 燒熱鍋，加入適量食用油，將蔥段和姜片爆香。
6. 將腌制好的魚肉片放入鍋中，小火煎熟，每面約2-3分鐘，至金黃酥脆。
7. 裝盤，完成美味的姜蔥魚肉片。