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标题: 肉碎蒸豆腐 [打印本页]

作者: banban 时间: 2023-10-30 04:29 AM
标题: 肉碎蒸豆腐
肉碎蒸豆腐

材料：
1 块盒装豆腐（取出，蒸3-5分钟）
120克肉碎
1大匙蒜茸
适量葱粒
120毫升清水

调味料：
1大匙黑酱油
1大匙生抽
1大匙素蚝油
适量花雕酒
适量幼糖

做法：
1）将蒸熟的豆腐摆盘。（将蒸好后盘中多余的水倒掉）
2）少量加热1大匙油，爆香蒜茸，加入肉碎，中小火翻炒至肉碎松散、变白，加入调味料拌炒均匀，倒入清水，稍微煮一会儿，勾芡，熄火，将肉碎倒在豆腐上，撒上葱粒即可。

可个人口味调整咸淡。