甜辣凤爪

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甜辣凤爪


原料


- 鸡爪 500克（煮至软）
- 辣椒 适量
- 青葱 5根
- 大蒜 3瓣
- 红番茄 3个
- 姜 2厘米
- 青柠叶 3片
- 月桂叶 2片
- 甜酱油 2汤匙
- 糖、盐、汤粉 适量调味
- 水 100毫升
- 足量食用油（用于炒制）


制作步骤


1. 将葱、蒜、辣椒和番茄放入搅拌机打成泥。
2. 热锅加油，放入柠檬叶爆香。
3. 倒入打好的泥料炒香，再加入水。
4. 加入鸡爪，翻炒均匀。
5. 加入甜酱油，搅拌均匀，让味道充分渗入。
6. 待汤汁减少后，按个人口味调整糖、盐和汤粉。
7. 装盘，即可享用。