鮑魚雞煲

Channel8

這道經典的粤菜——鮑魚雞煲聽起來真是美味誘人！如果你想要嘗試做這道菜，可以根據以下步驟進行：


食材：
- 鮑魚
- 三黃雞
- 薑、蔥、蒜
- 配料：生抽、蠔油、糖、香油、生粉、柱侯醬


步驟：
1. 將鮑魚去內臟，切劃刀，然後進行醃製。你可以用一勺生抽、一勺蠔油、一勺油、一勺生粉，將鮑魚抓勻備用。


2. 將三黃雞切塊後，進行雞肉的醃製。使用一勺生抽、一勺糖、一勺蠔油、一勺生粉、一勺油，再加上蔥段，抓勻醃製15分鐘。


3. 將醃製好的雞肉下鍋煎至兩面金黃，然後盛起備用。


4. 同樣地，將醃製好的鮑魚也煎至兩面金黃，然後盛起備用。


5. 在砂鍋內炒香薑蔥，然後倒入炒好的鮑魚和雞肉。


6. 加入適量的柱侯醬，炒勻。


7. 倒入適量的水，大火煮開。


8. 當水煮開後，轉小火，燜煮8分鐘，讓味道充分滲入雞肉和鮑魚。


9. 最後，撒上蔥花，即可享受美味的鮑魚雞煲！


這道菜品聽起來非常美味，如果你嘗試做的話，一定會讓你的味蕾感到滿足！